Podobnie jak w przypadku chleba, na temat makaronu i jego tuczącego działania powstało przez lata wiele nieprawdziwych teorii i przekonań.

To prawda, że makaron, który zawiera przede wszystkim węglowodany, należy wykluczyć z jadłospisu podczas odchudzania przy pomocy diet nisko- węglowodanowych lub białkowych, jednak, jeżeli starasz się schudnąć przy użyciu zdrowej, zbilansowanej diety, niema potrzeby, by z niego rezygnować.

Dania z makaronu, dzięki wysokiej zawartości wody i zdrowym, warzywnym dodatkom, zapewniają długotrwałe uczucie sytości i skuteczny zastrzyk energii.

Ugotowany makaron zawiera około 70% wody - a jedzenie pokarmów bogatych w wodę zapewnia sytość na znacznie dłużej, w porównaniu z suchą żywnością.

Podobnie jak w przypadku chleba, węglowodany zawarte w makaronie przyczyniają się do zwiększenia poziomu serotoniny, pośrednio hamując tendencję do przejadania się.

Właściwa porcja makaronu odpowiada połowie szklanki przed ugotowaniem. Warto o tym pamiętać, zanim, zachęcona tym tekstem, sięgniesz po spaghetti w tradycyjnej, włoskiej restauracji.

Przygotowując dietetyczne dania z makaronem samodzielnie, wybieraj makaron pełnoziarnisty. Zawiera on dużo błonnika, który ma ogromne znaczenie podczas odchudzania.

Dodatkowo, jeżeli nie stosujesz specjalnej, rozdzielnej diety, staraj się łączyć makaron z chudym białkiem, na przykład kurczakiem, indykiem, fasolą lub owocami morza- zapewniając sobie długotrwale uczucie sytości i wszystkie składniki odżywcze.

Zapomnij o gęstych sosach i tłustym serze.

Zamiast tego dodawaj warzywa, grzyby, i zioła.