Mianem witaminy K określa się grupę związków chemicznych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Głównym źródłem witaminy K jest prawidłowa dieta, jednak witamina ta może być także produkowana przez bakterie znajdujące się w jelicie grubym.

Witamina K należy do grupy witamin rozpuszczanych w tłuszczach.

Wyróżniamy zarówno naturalne, jak i syntetyczne formy witaminy K, przy czym forma syntetyczna (witamina K3, menadion) może być rozpuszczana w wodzie.