Witamina B2  (ryboflawina, oznaczana jako E101), to  rozpuszczalny w wodzie, organiczny związek chemiczny, który pełni bardzo istotną rolę w organizmie człowieka.

Niedobór witaminy B2 może prowadzić do zaburzeń funkcjonowania układu nerwowego, stany zapalne błon śluzowych, problemy ze strony układu oddechowego i nieprawidłowości funkcjonowania narządu wzroku.