Witamina  B1 (tiamina , aneuryna) to organiczny związek chemiczny, rozpuszczalny w wodzie.

Witamina B1 odpowiada przede wszystkim za procesy oddychania tkankowego, a także przemianie węglowodanów. Ma bardzo istotny wpływ na metabolizm.

Dodatkowo, witamina B1 bierze udział między innymi w procesach gojenia ran, a także wykazuje działanie przeciwbólowe.