Eksperci zrzeszeni w strukturach FAO i WHO zalecają spożywanie 400–500 g warzyw i owoców dziennie, wyłączając z tej ilości warzywa zawierające duże ilości skrobi (np. ziemniaki).

Dbając o regularność dostarczania organizmowi wielu cennych składników, zaleca się spożywanie 5 porcji warzyw, owoców lub soków dziennie.

Jedna porcja powinna być równoważna z co najmniej 80 g owoców lub warzyw albo szklanką (ok. 150 ml) soku owocowego lub warzywnego.

Regularne spożywanie owoców i warzyw zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na energię, witaminy i składniki mineralne, co sprzyja zachowaniu zdrowia i sił witalnych.

Choć kupowanie organicznych produktów wiąże się z większymi wydatkami, niekiedy warto zrezygnować w zakupów w supermarketach i wybrać się do sklepu ze zdrową żywnością.

Zwłaszcza, jeśli chodzi o zdrowie, nie należy oszczędzać.

A pewne produkty, mimo naszych najszczerszych chęci, mogą przynieść więcej szkody niż pożytku, jeżeli są uprawiane w niewłaściwy sposób.

Truskawki kupowane w supermarkecie lub z niewiadomego źródła, najczęściej są przeładowane pestycydami.

Szczególnie jeżeli kupujesz je poza sezonem, możesz spodziewać się, że ilość pestycydów i środków grzybobójczych, używanych przy ich uprawie znacznie przewyższa witaminy i minerały.