Cholina, substancja witaminopodobna, o której znaczeniu informowałyśmy Was niedawno, wchodzi w skład niektórych fosfolipidów, na przykład lecytyny. Lecytyna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu.

Odgrywa ona istotną rolę w zdrowym odżywianiu.

Cholina może być w pewnym stopniu syntezowana przez organizm człowieka, jednak większość badań sugeruje, iż synteza tego typu jest niestety niewystarczająca, by zapewnić nam niezbędną dawkę choliny. Stąd tak istotne jest, by dostarczyć jej odpowiednią ilość w diecie.

Ponieważ przedawkowanie choliny wiąże się z przykrymi konsekwencjami, zanim sięgniesz po suplementy diety, postaraj się uzupełnić jej braki w sposób naturalny.

W pożywieniu, występuje głownie pod postacią lecytyny.

Szczególnie bogatymi źródłami choliny są:

• jajka (zwłaszcza żółtka jaj)
• suszone,  a następnie gotowane fasole i inne rośliny strączkowe, zwłaszcza soja
• wątróbka i podroby
• chude mięso
• drożdże
• kiełki pszenicy
• zielony groszek.

Jeżeli stosujesz dietę wegetariańską lub wegańską, pamiętaj o konieczności spożywania soi i roślin strączkowych, w  przeciwnym razie możesz szybko narazić się na niedobór choliny.