Ciekawy przepis na orientalne danie z ryżu.

Tym razem pomysł na wykorzystanie wspaniałych właściwości i walorów smakowych zielonej herbaty w nieco mniej tradycyjny sposób.

Zielona herbata znana jest ze swoich właściwości wspomagających odchudzanie.

Mało kto wie jednak, że można jej również używać jako ciekawej przyprawy, podczas przyotowywania dietetycznych dań.

Poniższy przepis stanowi doskonały pomysł na danie kuchni wegetariańskiej.

SKŁADNIKI:

• 1, 5 filiżanki) białego, krótko-ziarnistego  ryżu,
• 2 szklanki zimnej wody,
• 2 łyżki wina lub sake,
• 1 łyżka suszonych liści zielonej herbaty, najlepiej Sencha
• 3/4 łyżeczki soli, najlepiej morskiej
• 2 łyżki prażonego ziarna sezamu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Umieść ryż w sitku i płucz w zimnej wodzie, mieszając od czasu do czasu dłonią, około dwóch minut.
• Przełóż ryż do rondla i dodaj alkohol lub sake.
• Mocz ryż co najmniej 1 godzinę.
• W moździerzu lub przy pomocy innego narzędzia wymieszaj i zgnieć sól z liśćmi zielonej herbaty na drobny proszek. Dodaj do ryżu.
• Ryż zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
• Zmniejsz ogień i gotuj całość około 10 minut.
• Odstaw ryż z ognia i pozwól mu "odpocząć" pod przykryciem kolejne 10 minut.
• Zdejmij pokrywkę i delikatnie wymieszaj ryż.
• Każdą porcję podawaj posypaną sezamem.

Wartość odżywcza (w 100 gramach):

• tłuszczów nasyconych: 0g,
• tłuszczów ogółem: 2g
• białka: 4g
• węglowodany: 45g
• sód 448mg,
• błonnik: 2g
• cholesterol: 0mg,

PRZEPIS DLA: 4 osób

Przepis pochodzi z serwisu www.Everydayhealth.com