Główna teza, na której opiera się teoria diety rozdzielnej zakłada, iż kiedy nieprawidłowo łączymy pokarmy w ramach konkretnego posiłku, doprowadzamy do sytuacji, w której substancje odżywcze nie mogą być swobodnie przyswajane przez organizm.

Według twórców diety, przyrost wagi to wynik złych nawyków żywieniowych, nie nadmiaru kalorii.

Dieta rozdzielna, zwana także "dietą łączenia" lub "dietą rozłączną" to program żywieniowy, oparty na znajomości chemii trawienia - jeżeli węglowodany i białka są łączone w ramach posiłku, działają "przeciwko sobie", spowalniając procesy trawienne.

Oznacza to, iż nie wszystkie substancje odżywcze mogą być strawione, co w konsekwencji prowadzi do problemów żołądkowo-jelitowych, a także otyłości.

Zasady diety rozdzielnej:

Białko (na przykład mięsa, orzechy, fasole) i proste węglowodany oraz produkty skrobiowe (na przykład, chleb, makaron, ziemniaki) nie powinny być łączone w ramach jednego posiłku. Natomiast każdym posiłku produkty z danej grupy należy łączyć z warzywami.

Owoców nie należy łączyć z innym pożywieniem.

W diecie rozłącznej, 70 procent dozwolonych pokarmów to owoce i warzywa, podczas gdy pozostałe 30 procent to porcje węglowodanów (makaron, ryż) i minimalnych ilości białka zwierzęcego. Produkty mleczne są niewskazane.

Istnieje wiele odmian diety rozdzielnej, zatem w zależności od wybranego modelu, zasady mogą się delikatnie różnić.

Zalety diety rozdzielnej

• Spożywanie większych ilości warzyw i owoców doskonale wpływa na stan zdrowia.
• Posiłki komponowane zgodnie z zasadami diety rozdzielnej są uboższe w kalorie, a mimo to zapewniają sytość.
• Początkowa utrata wagi może być bardzo szybka ze względu na eliminację pewnych grup produktów a(jak nabiał).

Wady diety rozdzielnej

• Konieczność rezygnacji z tradycyjnych posiłków mięsno- ziemniaczanych dla wielu z nas jest wręcz nie do przyjęcia.
• Zapomnij o spaghetti z mięsem, pizzą, lasagne i innymi potrawami z mąki i mięsa.
• Bardzo łatwo o niedobory niezbędnych substancji odżywczych w tej diecie ( głównie takich jak wapń, cynk i witaminy D i B12)
• Pojęcie niebaczenia żywności jest sporne. Faktycznie, istnieje bardzo wiele dowodów, iż łączenie pewnych produktów w ramach jednego posiłku wzmaga lub osłabia absorpcję substancji odżywczych. Na przykład, jedząc pomarańcze (bogate w witaminę C) z mięsem, wzmagasz absorpcję żelaza z posiłku, Trudno jednak przytoczyć niezbite dowody na wpływ łączenia lub niebaczenia produktów na utratę zbędnych kilogramów i odchudzanie.

Czy dieta rozdzielna jest dobra dla Ciebie?

czas trwania: nieograniczony

jedzenie poza domem: stosunkowo łatwe

alkohol: niewskazany, choć czasami dozwolony

kofeina: zakazana

konieczność przygotowywania specjalnych posiłków: nie

łatwa do zastosowania w rodzinie: tak, ze szczególnym naciskiem na prawidłowe komponowanie posiłków dla dzieci

przyjazna wegetarianom: tak

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie:

• Dwie grzanki z masłem i tartym serem cheddar
• Filiżanka ziołowej herbaty

Lunch

• Ziemniak pieczony ze śmietaną i szczypiorkiem

Obiad:

• Pieczony łosoś z sałatką z trzech rodzajów fasoli
• Mały kieliszek czerwonego wina

Przekąski

• Tropikalna sałatka owocowa: ananas, mango, maliny i kiwi

Podsumowanie:

Choć pojęcie łączenia produktów w diecie jest wciąż dość niejasne, bardzo wiele osób przyznaje, iż szybko i skutecznie schudło stosując tą dietę.

Jeżeli zdecydujesz się na jej wprowadzenie, pamiętaj, by kontrolować ilość spożywanych substancji odżywczych i zapobiegać niedoborom witamin i składników mineralnych.