Niedawno pisaliśmy o wpływie kwasów tłuszczowych omega-6 w diecie osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów na przebieg choroby. Dziś skoncentrujemy się na innych tłuszczach- powszechnie określanych jako "zdrowe tłuszcze".

Czy kwasy tłuszczowe omega- 3 mogą sprzyjać leczeniu reumatyzmu?

Kwasy tłuszczowe omega-3, to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które znajdziemy między innymi w pokarmach takich jak ryby z zimnych wód, orzechy i niektóre oliwy.

Wiemy już, jaki wpływ w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów maja zdrowe tłuszcze omega-3 i jak zdrowa, odpowiednio skomponowana dieta może pomóc w łagodzeniu objawów choroby.

Okazuje się jednak, że tak, jak "dobre" tłuszcze mogą być sprzymierzeńcem, tak ich inne wersje mogą mieć zupełnie inne, negatywne działanie.

Kwasy tłuszczowe omega-6 występują głównie w olejach roślinnych, które zawierają kwas linolowy.

Kwas linolowy jest jednym z niezbędnych składników diety- należy do grupy witamin F.

Czy niektóre tłuszcze mogą być odpowiedzialne za wywoływanie stanu zapalnego w organizmie i za reumatoidalne zapalenie stawów?

Tak.

Badania potwierdzają, że tłuszcze nasycone mogą przyczyniać się do zwiększenia stanów zapalnych w organizmie.

Dowiedziono, że pokarmy bogate w tłuszcze nasycone, takie jak produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym zwłaszcza tłuste mięso, np. boczek, steki, masło, i śmietana, mogą zwiększyć produkcję substancji powiązanej ze stanami zapalnymi.

Substancja ta to prostaglandyn.