Niezdrowa dieta (w połączeniu z genami), może doprowadzić do tej chwili, gdy z niepokojem przyjrzysz się wynikom badań i odkryjesz, że Twój (lub kogoś z Twoich bliskich) cholesterol znacznie przekroczył normę.

Na szczęście, zdrowa dieta może wszystko naprawić.

Możesz obniżyć poziom cholesterolu nawet o 20 procent za sprawą samej tylko diety.

Choć jest to spore wyzwanie- nie musi być bolesne. Mało tego, może okazać się nawet bardzo smaczne.

Unikaj diet odchudzających obiecujących szybkie efekty.

Dr Steven Nissen, szef katedry medycyny sercowo-naczyniowej w Cleveland Clinic i książki kucharskiej zawierającej przepisy dla zdrowego serca ostrzega przed najnowszymi, modnymi dietami, zalecając taką, która pozwoli uzyskać długoterminowy efekt.

Kluczem do zdrowia i prawidłowego poziomu cholesterolu nie jest eliminacja konkretnych produktów z jadłospisu, ale umiar.

Zatem szukając diety, która zadziała dla Ciebie lub Twoich bliskich, pamiętaj o następujących zaleceniach:

Sięgnij po mądrość Greków

Dr Nissen, Cleveland Clinic i wielu innych dietetyków i lekarzy opowiada się za dietą w stylu śródziemnomorskim. Jadłospis powinniśmy budować na tradycyjnej kuchni południowych Włoch i Grecji.

Ten sposób jedzenia zwykle obejmuje dużo produktów takich jak owoce, warzywa, fasole i produkty pełnoziarniste.

Olej kukurydziany i masło zastępuje się zdrowszymi, jednonienasyconymi, przede wszystkim oliwą z oliwek.

Białko pochodzi z jedzonych kilka razy w tygodniu ryb, a także fasoli, orzechów i chudego drobiu.

Produkty przetworzone są znacznie ograniczone.

Dieta pozwala na spożycie czerwonego wina  w umiarkowanych ilościach, a także na jedzenie czerwonego mięsa, jednak niezwykle rzadko.

Nie rezygnuj z tłuszczu, jednak wybieraj go z rozwagą.

Naukowcy porównywali efekty diety niskotłuszczowej i diety śródziemnomorskiej w przypadku chorób serca i stwierdzili, że osoby odżywiające się w stylu śródziemnomorskim mają od 50 do 70 procent niższe ryzyko nawrotu choroby serca. Powód: zdrowe tłuszcze.

Tłuszcze jednonienasycone (zawarte w oliwkach i oliwie z oliwek, oleju rzepakowym, orzechach i awokado) i omega-3 (obecny w produktach takich jak ryby, siemię lniane, orzechy włoskie) mogą zwiększyć ilość "dobrego" cholesterolu HDL.

Dlaczego jest to dobra wiadomość?

HDL chroni serce i rzeczywiście pomaga usunąć LDL z tętnic.

Oczywiście, tłuszcze nie są sobie równe, zatem zastanów się zastanów się zanim sięgniesz po frytki. Spożycie tłuszczów nasyconych, pochodzących z przetworzonej żywności, mięsa i nabiału może zwiększać ilość "złego" cholesterolu LDL.

Kontroluj wyniki.

By utrzymać poziom cholesterolu w ryzach, zadbaj, by około 25 do 35 procent kalorii w twojej diecie pochodziło z tłuszczu, przy czym mniej niż 7 procent powinno przypadać na niezdrowe tłuszcze nasycone.

Unikaj tłuszczów trans i tłuszczów nasyconych, ponieważ przyczyniają się do wzrostu cholesterolu LDL.

Tłuszcze trans powodują również spadek HDL. Tłuszcze w Twojej diecie (i diecie Twoich bliskich( powinny przede wszystkim  być tłuszczami jednonienasyconymi i omega-3.

Sięgaj po ryby.

Olej pochodzący z ryb jest szczególnie ważny dla zdrowia serca, ponieważ pomaga obniżać poziom trójglicerydów we krwi.

Niemniej, niezależnie od wszystkiego, planując wprowadzenie radykalnych zmian w diecie (jak na przykład tłuste ryby 3 razy w tygodniu), skonsultuj się z lekarzem. Zwłaszcza, gdy w Twojej rodzinie występowały problemy z krzepnięciem krwi.

Zrezygnuj z białej, przetworzonej zrywności.

Wielu specjalistów obwinia spożycie zbyt dużej ilości rafinowanych węglowodanów o plagę chorób serca, z jaką mamy dzisiaj do czynienia.

Połączenie żywności o wysokiej zawartości cukru, białej mąki lub innych rafinowanych węglowodanów można powiązać z niekorzystnym stanem trójglicerydów. Dlatego, gdy tylko masz taką możliwość, zastępuj "białe" węglowodany "brązowymi."

Sięgaj po pełnoziarnisty chleb, makaron, brązowy ryż i kasze.

Pamiętaj o błonniku.

Rozpuszczalny błonnik nie zawiera żadnych witamin, minerałów, nie ma także żadnej wartości odżywczej.

Jakie ma zatem znaczenie w diecie?

Ogromne, jeśli walczysz z podwyższonym cholesterolem.

Rozpuszczalny błonnik pomaga obniżyć poziom LDL. Podczas procesu trawienia niejako "wyciąga" cholesterol z krwiobiegu. By wykorzystać jego właściwości, powinniśmy zjadać przynajmniej  10 gramów błonnika dziennie.

Oto niektóre pokarmy bogate w błonnik:

• płatki owsiane
• suszone śliwki
• owoce (gruszki, jabłka, śliwki, etc)
• warzywa
• ziarna
• otręby.

Odpowiednio skomponuj dietę.

Dieta bogata w warzywa, owoce i inne rośliny jest od dawna, niezmiennie wiązana z mniejszym ryzykiem chorób serca. Dlatego niezależnie od tego, jakie lekarstwa na obniżenie cholesterolu przypisał Ci lekarz, pamiętaj, że nie zdziałają one cudu, o ile odpowiednio nie zmodyfikujesz sposobu odżywiania.